天气一天天热起来，小满一过，连夜里的风都像被煮得发粘。家里老人总是操心，孩子晚饭吃得重了不好睡，老婆下班回家也忍不住想点外卖宵夜。换了季节，厨房里热气腾腾，家人围坐一桌股权质押利息计算，各种味道缠绕在空气里，忙碌之余，我才发现，夏天的餐桌其实有它独特的小心思。可偏偏就是这些看似不起眼的饮食习惯，总影响着我们一家人的肠胃、心情，甚至精神头。

说实话，年轻时我并不在意这些，把小龙虾、辣子鸡火锅当成消暑的标配。可是有了孩子，尤其家里老小体质都偏弱，连着几天晚上下馆子，第二天早起就有人喊肚子不舒服。这两年自己也慢慢琢磨出来，想要大人孩子安稳度过这个“又闷又湿”的夏天，一定得把“吃”的禁忌和规矩真正吃进肚里、落到锅里。

展开剩余89%

三种辣味要避开同吃——管一管口福，是对肠胃最好的照顾

夏天一热，许多人管不住嘴，辛辣来劲。小满过后，辣椒上桌的频率越来越高。可别小看辣，烧烤摊、火锅、麻辣香锅，三种辣味合一，肠胃的刺激可不是一般大。

辣椒，花椒，生姜，这“三辣”确实是夏日开胃神器，用一点香辣调味，能赶走湿气。可如果全上阵，同一天、同一顿餐里把辣椒火锅、椒麻凉菜、酸姜拌菜都端上桌，短时间内肠胃会负担过重，尤其晚上更不能贪嘴。去年夏天，我儿子馋嘴，这三样凑到一顿饭里，结果肚子涨痛到大半夜，只能紧急温水揉肚——真应了那句老话，“吃辣无度，肠胃受罪”。

原因也不复杂，一热一辣，夏天人的消化本就慢、胃肠道血流也不如春秋畅旺，辣上加辣，会加重肠胃刺激，引起上火、腹泻甚至口腔溃疡。特别是孩子、老人，晚上吃重辣还容易影响睡眠。

家里有孩子的，夏日辣椒就控控量。真馋那一口，推荐午餐时分加点红油剁椒，配荤炒青菜，避开晚餐和每日多“辣”同吃。大人也别给自己“打折”：享辣有节，才能吃得自在。

五种食物，晚餐到夜里尽量别碰——守住胃的底线，夜里才睡得安

夏天空气闷，嘴里总不想清淡。有些食物错过了时间点，吃下去不仅不消暑，反而捂住了身体的活力，这些是我家“踩坑”多次的结果。提点出来，别让家人跟着犯。

一、夜宵烧烤：肉串、烤鱼、麻辣小龙虾这三样是夜生活标配，尤其小满节气之后，气温升高、身体本身就容易缺水，夜晚还大嚼辛辣烧烤，不仅油脂重、盐分高，还加重肝脏负担。真实体会是——晚上吃了，小朋友第二天起床容易长口疮，大人嘴巴发干，一身油烟味难散。家里人多，我会提前约法三章：烧烤只能在周末白天吃，晚上若真嘴馋，拿煮玉米或自制烤地瓜替代，既顶嘴瘾又不伤胃。

二、高糖水果：西瓜、榴莲、葡萄夏日水果下过冰箱，总想一大块接一大块往嘴里送。可要知道，西瓜、葡萄、榴莲这些高糖分的水果，晚餐后或夜间吃，大量果糖进肚子，容易升高血糖、增加肾脏代谢压力，甚至带来肠胃的不适。我曾经试过，晚上九点后陪孩子“拼榴莲”，结果俩人胃里胀得彻夜难安。一家老小要吃也选在下午茶时段，量一定控制。

三、剩饭剩菜加热食有时候工作晚了，家里便热昨天的菜对付一晚。如果这饭在冰箱放了超过6小时，再次加热，亚硝酸盐超标，久置蛋白质变性，反而对肠胃大大不利。我的建议是——夜里真饿，宁愿下碗小馄饨，也别把隔夜大菜囫囵入肚。做饭时就注意煮刚好，不浪费、不囤剩。

四、夜间冷饮：雪糕、冰咖啡、碳酸饮料夏天家里冷饮很常见。可夜晚再热，也得忍忍口，别大口吞冰。过冷刺激会让胃肠血管一缩，消化变弱，夜里反倒口干舌燥。老婆冷饮戒不掉，我帮她提前用鲜橙、柠檬片泡一壶蜂蜜水，或者以常温酸奶小勺慢慢吃，既解馋又舒服。

五、油炸零食：炸鸡、薯条、锅巴小朋友最馋的就是这些，可炸物高油、难消化，晚上吃更容易堆积体内热气。家里戒油炸，馋嘴时换成小米南瓜饼或者山药丸子上锅蒸，比油炸健康，做起来还快。夜里真饿，试试蒸点菜团子，一样解馋。

巧用三鲜三素，盛夏小满餐桌更顺胃

说了这么多，家人总要问：禁忌都写明白了，到底可以多吃点啥？夏天，减油清淡为主，三鲜三素，就是小满节气后餐桌的安心之选。

清蒸鲈鱼——暖胃护体的好蛋白鲈鱼肉质细嫩、富含优质蛋白、脂肪含量低，特别适合孩子和老人。鱼肉容易消化，搭配姜丝去腥，也不怕上火。

家庭做法很简单：

鲈鱼洗净，两侧削刀口，撒上少许盐，腌8分钟。 鱼肚里塞几片生姜，再摆盘，上锅大火蒸7分钟。 出锅时淋些热油，把提前切好的香葱段撒上，再少许酱油，趁热食用。

建议鱼买鲜活的，肉紧致无异味，回家要及时处理，冰箱冷藏别超两天。夏日气温高，活鱼用干净抹布包好，放保鲜层保存。

蒸鸡蛋羹——补脾胃又安神鸡蛋羹软滑嫩，温和不腻，是老人和小孩晚餐很适合的一道菜。

制作步骤：

鸡蛋打散，按1:1.5比例加温水，搅拌均匀，放一点点盐。 过筛一次，倒入陶瓷碗里，盖上保鲜膜。 放蒸锅里中小火蒸8分钟。时间别太长，蛋羹表面细腻不蜂窝最好。

蛋羹加入切细的虾仁、胡萝卜丁，更有营养。家里做多时，小碗分装，冷却后放冷藏，尽快食用。

冬瓜排骨汤——祛湿润燥的必备汤品冬瓜利水清热，排骨补钙增力气。小满之后每周喝上两回，特别舒服。

操作细节：

排骨焯水去浮沫，洗净后和切块冬瓜、姜片、红枣一起入炖锅。 大火煮滚后转小火慢炖45分钟，最后撒上葱花、少许盐调味。 汤色清透，冬瓜软糯，排骨筋肉分明，喝一碗特别解暑。

炖汤忌油重，排骨提前去骨头多余脂肪，喝完汤别多加蘸料。煲多了分小份，热天趁新鲜喝。

三素推荐，晚饭多一道，脾胃顺滑更舒服

凉拌莴苣丝——爽脆促进食欲莴苣富含膳食纤维和维生素C，新鲜嫩莴苣买回来，赶紧去皮切丝，加点盐杀出水，再控干调味。

步骤如下：

莴苣、胡萝卜切细丝，用沸水快速焯5秒捞出，冷开水过凉。 滤干后加陈醋、少许糖、香油拌匀。 坚持即拌即食，味道爽脆，解腻又消暑。

炒西葫芦——清爽解暑的家常菜西葫芦水分多、热量低，适合夏季，口感细嫩，对脾胃很友好。

家常炒法：

洗净后切薄片，葱姜切末。 热锅下油，炒香葱姜，下西葫芦片，加盐快速翻炒。 加点胡椒粉，出锅即食，不油腻又好消化。

西葫芦买回来，清水养着保存，三天内吃完口感最佳。

清炒苋菜——补铁助消化小满刚过苋菜正鲜，口感嫩，含铁高。

做法也不难：

苋菜摘好清洗干净，控干水分，切段。 热锅冷油，放少许蒜末炒香，下苋菜快速翻炒，加盐调味。 熟得快，最多两三分钟即熟，颜色翠绿口感最好。

苋菜买嫩不买老，做前多淘洗去泥沙。

家庭常见小建议，不怕啰嗦，一定要做到

家有老人孩子，更要注意：

晚饭尽量在7点前吃完，夜里实在饿，用温牛奶或杂粮粥垫肚，不碰零食。 食材选购以新鲜应季为主，不贪便宜买大包装，多买多存不可取。 湿热天气多让孩子喝淡盐水，少喝甜饮冷饮。 不要每餐都大鱼大肉，搭配清淡蔬菜，早晚两顿可适量减少主食摄入，顺应体力消耗变化。 家里老人有慢性病的，炒菜时控制盐和油，多用原味蒸煮，少炸少腌。

亲身体验和提醒：我家的夏天，就是靠这些小小的变化平稳度过。换一种思路想，节气变了，饮食变一点，是给全家人一个更清爽的生活空间。身为爸爸，我希望孩子嘴里吃得顺心，也希望他们能慢慢体会到，健康饮食背后是用心经营的家的温度。

夏日的夜晚，再诱惑不过一顿重口宵夜，但真正让人体会到家的味道的，常常是那碗热汤、一道素菜和有人陪伴的餐桌灯火。小满之后，做好饮食调理，让家人更快适应这个季节的温度和节奏，夏天没那么难过，也更有底气和安然去享受日子。

祝大家小满之后身体安稳，心情舒爽。若你有自己的家常健康“避雷”经验股权质押利息计算，欢迎留言一起分享，咱们用认真吃饭的日子留住平安顺遂的夏天。

发布于：安徽省

• 股权质押利息计算
• 小满
• 过后
• 饮食
• 紧急